海膽控的天堂-【雲丹天婦羅套餐】

從精緻的蒸物茶碗蒸、北海道干貝、松露菲力，到最讓人魂牽夢縈的兩道主角——海膽山藥細麵與海膽襯酥炸紫蘇，一口一世界，完美演繹海膽的千層風味

海膽山藥細麵：絲滑入口、清爽回甘的極致海味

這道冷食前菜以山藥細工切成近乎透明的極細線條，彷彿絲綢般柔滑透亮，口感滑順清爽，頂部鋪上飽滿鮮甜的海膽，入口即化的綿密與山藥的黏滑交織，完美融合海膽的濃郁海味與山藥的自然甘甜。淋上以淡醬油與柚子調和的特製高湯汁，提味卻不搶戲，使整道菜在輕盈中展現深度，是炎炎夏日中最療癒的開場。

海膽襯酥炸紫蘇：香酥爆口、鹹香層層堆疊的日式奢華

將一整片紫蘇葉輕裹天婦羅粉酥炸至金黃酥脆，包裹住一團如奶油般細膩的鮮海膽，一口咬下，紫蘇特有的清香與油香交融，炸衣的脆與海膽的綿在嘴裡撞擊出極致反差。海膽的鹹鮮在紫蘇葉的芳香中被托得更加鮮明，最後在舌尖留下溫潤的餘韻。這是一道視覺與口感同樣驚豔的精品前菜，更是對海膽風味的極致詮釋

吉天麩羅將職人精神注入每一道細節，以純熟技藝展現海膽的千變萬化，讓每一位饕客都能在套餐的節奏中，一步步走進這場頂級的海膽盛宴。數量有限、每日限量供應，想品嚐海膽的多重層次，現在就是時候